用料

鸡翅 12个

油 少许

可口可乐 1罐

姜 3片

盐 1克左右

啤酒 2汤勺

生抽 1汤勺

老抽 小半汤勺

熟白芝麻 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净背面划二刀.. 方便入味. 伱要真懒. 也可以不划..(−_−＃)

步骤 2

锅里放冷水.鸡翅.. 放入二片姜... 煮开..

步骤 3

准备一罐可乐. 另一片姜切丝.

步骤 4

水开后煮二分钟左右.. 捞出洗净备用.

步骤 5

锅里放少许油. 把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.

步骤 6

翻面..

步骤 7

二面都煎好后放入生姜丝和啤酒. 炒出香味.. 啤酒汁略微收干了. 木有啤酒的可以用一勺料酒代替. 不过我还是喜欢啤酒的！

步骤 8

放入一汤勺的生抽. 嗯. 就平时喝汤的勺..

步骤 9

小半汤勺的老抽.

步骤 10

翻炒均匀上色.

步骤 11

倒入可乐. 烧开后转中火. 盖上锅盖焖.

步骤 12

焖至一半汁时. 加入盐. 开大火收汁.

步骤 13

收到自己喜欢的程度就好..

步骤 14

装盘，撒上熟白芝麻，我这是全部收干了的，一定要不停的搅拌，很容易糊。

可乐鸡翅的小贴士

锅用不粘锅比较好操作，可以薄薄刷一层油就行，鸡翅自身含的油脂是挺高的。

其实汤汁不要收干，多留一些还是比较好的，好像除了收汁时，要不停搅拌，没啥需要注意的。